Kupat tahu ini lain dari yang pernah kita makan di indo. Pokoknya beda lah..lebih enak karena buatan sendiri :)
Selain itu, bahan2nya bisa divariasi sendiri..maklum nyari tauge ga semudah di indo.
Bahan :
4 buah ketupat (500 gr)
1 potong tahu putih besar, potong kotak2 kecil
telor rebus
2 wotel diiris tipis panjang (korek api)
200 gram kacang goreng, haluskan
minyak untuk menggoreng, secukupnya
saus :
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
kecap manis sesuai selera
air matang
Taburan :
bawang goreng,
Cara membuat :
1. Saus : didihkan air, masukkan air jeruk nipis, kecap manis dan kacang goreng yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan merica bubuk, masak hingga mendidih dan mengental, angkat.
2. Tahu, goreng hingga kematangan yang kehendaki, angkat dan potong-potong
3. wortel rebus sebentar, angkat tiriskan.
4. Siapkan piring, haluskan bawang putih dan cabai rawit secukupnya sebelumnya, tata kupat, tahu goreng, telur, wortel, tuang saus diatasnya, taburi dengan bawang goreng.
5. Sajikan hangat.
No comments:
Post a Comment