" Buncis Masak Santan "

Bahan:

• Buncis, diiris serong,
• Ati dan ampela ayam, direbus dan dipotong-potong,
• 400 ml santan kaleng,
• 1 sdm paprika merah pasta,
• 2 sdm saus tiram,
• 1 buah tomat besar,
• 8 bh cabe merah utuh,
• 1 bh bawang merah, diiris tipis,
• 1 bh bawang bombay,diiris tipis,
• 3 bh bawang putih, dihaluskan,
• 3 bh kemiri, dihaluskan,
• 1 batang serai, dimemarkan,
• 3 cm jahe, dimemarkan,
• 1/4 sdt kunyit bubuk,
• garam secukupnya,
• gula pasir secukupnya,
• minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis semua bumbu, masukkan pasta paprika, saus tiram.
• Aduk sampai tercium baunya, masukkan tomat dan ati ampela ayam kemudian menyusul buncis.
• Masak sampai buncis sedikit layu, masukkan santan.
• Masak sampai mendidih dan matang.

Note:Sebenarnya kita suka buncisnya tak terlalu matang dan pedas tapi supaya si kecil bisa ikut menikmati akhirnya kita menyiasatinya dengan mengganti cabe gilingnya diganti paprika pasta dan cabenya dibuat utuh. Jadi kita tetap dengan selera pedas dan farah juga bisa makan..tapi sayang farah cuma milih hatinya tok he he..gpp lah.